Genetic heterogeneity and functional properties of newly isolated probiotic Bifidobacterium species

• Název česky: Genetická heterogenita a funkční vlastnosti nově izolovaných probiotických druhů Bifidobacterium
• Autoři: ŠPANOVÁ Alena; KŠICOVÁ Kateřina; RITTICH Bohuslav; KRULOVÁ Blanka; DOUŠKOVÁ Dagmar; DRÁB Vladimír; DRBOHLAV Jan
• Rok publikování: 2007
• Druh: Článek ve sborníku
• Konference: 2nd Symposium on Propionibacteria and Bifidobacteria
• Fakulta / Pracoviště MU: Přírodovědecká fakulta
• Obor: Mikrobiologie, virologie
• Klíčová slova: Bifidobacterium; identification; PCR; ARDRA; rep-PCR; functional properties
• Popis: Několik molekulárně biologických metod (rodově a druhově specifická PCR, ARDRA a rep-PCR)byly použity pro identifikaci a rozlišení kmenů Bifidobacterium. Výše uvedené metody byly použity pro analýzu 64 kmenů bifidobakterií izolovaných ze stolice plně kojených dětí a 12 kmenů izolovaných ze stolice zdravých jedinců. Nejčastěji byly identifikovány probiotické druhy B. longum, B. bifidum, B.adolescentis a B. breve; dále byl identifikován druh B. animalis. Rovněž byly byly u vybraných kmenů stanoveny některé funkční vlastnosti (přežívání při nízkém pH, odolnost vůči žlučovým solím, stabilita během skladování, vliv na růst vybraných startovacích kultur).

Související projekty

• Molekulární podstata buněčných a tkáňových regulací
• Využití postupů na bázi molekulární genetiky při získávání nových kmenů bakterií s probiotickými vlastnostmi s cílem rozšíření specifických genetických zdrojů pro výrobu funkčních potravin