Sledování celkového počtu mikroorganismů u vzorků tresky obecné s ohledem na porušení teploty při transportu

Autoři	NECIDOVÁ L. BURSOVÁ Š. HARUŠTIAKOVÁ Danka ZOUHAROVÁ A. BARTÁKOVÁ K. KLIMEŠOVÁ M.
Rok publikování	2022
Druh	Článek ve sborníku
Citace
Související projekty:	Vliv míry porušení chladírenského řetězce při odběru a transportu úředně odebraných vzorků na jejich mikrobiální profil